Goût: La crinière de lion offre une saveur douce et subtilement sucrée. Sa texture ferme et sa saveur délicate en font un excellent ingrédient pour les sautés, les plats de légumes et les curry.
Valeur nutritive: La crinière de lion est riche en antioxydants, en fibres alimentaires, en vitamines B et en minéraux comme le potassium et le cuivre. Sa consommation régulière peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à favoriser une digestion saine. La crinière de lion est réputée pour ses effets bénéfiques potentiels sur la cognition, pouvant inclure une amélioration de la mémoire, de la concentration et de la santé générale du cerveau. De plus, on pense qu'elle possède des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient soutenir la fonction immunitaire et réduire le risque de maladies chroniques.
