Goût: Les micropousses de moutarde jaune offrent une saveur piquante et légèrement amère, avec des notes de moutarde fraîche et de chou. Leur arôme intense et leur goût prononcé en font un ingrédient audacieux pour les salades, les sandwiches et les plats de viande.
Valeur nutritive: Les micropousses de moutarde jaune sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore. Leur teneur élevée en glucosinolates, des composés phytochimiques, peut aider à protéger contre le cancer et à favoriser une fonction immunitaire saine.
